Τελευταία Είδηση
Περισσότερα
Βίδες με σπανάκι
Προετοιμασία: 20′ ♦ Ψήσιμο: 20′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 280 γρ. βίδες400 γρ. σπανάκι, φρέσκο90 γρ. τυρί ροκφόρ ή γκοργκοντζόλα1 μικρή σκελίδα σκόρδου1 μικρό κρεμμύδι8 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτοςαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο40 γρ. βούτυρο40 γρ. παρμεζάνα, κομμένη σε λεπτές φλούδες ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζετε το σπανάκι και το πλένετε καλά με άφθονο τρεχούμενο νερό. Το στραγγίζετε και το ζεματάτε […]
Βίδες αλά vesuviana
Προετοιμασία: 15′ (+10′ αναμονή) ♦ Ψήσιμο: 30′ ♦ Μέτριας δυσκολίας ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. βίδες ή άλλα ζυμαρικά παρόμοιου σχήματος450 γρ. φρέσκιες, ώριμες, σφιχτές ντομάτες2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες5 κουταλιές της σούπας λάδι ελιάς200 γρ. μοτσαρέλα (ιταλικό τυρί), κομμένη σε λεπτές φέτες30 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη50 γρ. πεκορίνο ή παρμεζάνα, τριμμένα1 κουταλιά της […]
Κοχύλια με μπρόκολο και τυριά
Προετοιμασία: 15′ ♦ Ψήσιμο: 15′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΠΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. κοχύλια400 γρ. μπρόκολο100 γρ. γκοργκοντζόλα ή ροκφόρ2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 κουταλιές της σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο180 ml κρέμα γάλακτος50 γρ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη50 γρ. ανθότυρο, λιωμένο με πιρούνιαλάτιάσπρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένετε και καθαρίζετε το μπρόκολο. Το χωρίζετε σε μπουκετάκια και το […]
Ριγκατόνι με μπρόκολο και γαρίδες
Προετοιμασία: 10′ ♦ Ψήσιμο: 20′ ♦ ΕύκολοΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 350 γρ. ριγκατόνι300 γρ. κατεψυγμένα μπρόκολα2 σφιχτές ντομάτες150 γρ. φρέσκιες γαρίδες, καθαρισμένες60 γρ. ροκφόρ40 γρ. παρθένο ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδου1 κομματάκι καυτερή πιπερίτσααλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζετε τα ριγκατόνι al dente και τα στραγγίζετε. Ζεματίζετε για 5′-6′ τα μπρόκολα σε καυτό αλατισμένο νερό, τα στραγγίζετε και μόλις κρυώσουν τα χωρίζετε […]
Ομελέτα με κοφτό μακαρονάκι
Προετοιμασία: 10′ ♦ Ψήσιμο: 15′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 150 γρ. κοφτό μακαρονάκι4 αυγά2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο4 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοαλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε και τα πασπαλίζετε με μια κουταλιά από το τριμμένο τυρί.Χτυπάτε σε μπολ τα […]
Ταλιατέλες του δάσους
Προετοιμασία: 20′ ♦ Ψήσιμο: 15′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ• 300 γρ. ταλιατέλες συσκευασμένες (ή 400 γρ. φρέσκιες)• 300 γρ. μανιτάρια πορτσίνι ή σεπ• 1 σκελίδα σκόρδου• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο• 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη• 125 ml κρέμα γάλακτος• 1 κουταλιά της σούπας αγνό παρθένο ελαιόλαδο• αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ1. Καθαρίζετε […]