Τελευταία Είδηση
Περισσότερα
Κοχύλια με μπρόκολο και τυριά
Προετοιμασία: 15′ ♦ Ψήσιμο: 15′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΠΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. κοχύλια400 γρ. μπρόκολο100 γρ. γκοργκοντζόλα ή ροκφόρ2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 κουταλιές της σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο180 ml κρέμα γάλακτος50 γρ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη50 γρ. ανθότυρο, λιωμένο με πιρούνιαλάτιάσπρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένετε και καθαρίζετε το μπρόκολο. Το χωρίζετε σε μπουκετάκια και το […]
Ταλιατέλες με αγκινάρες
Προετοιμασία: 20′ ♦ Ψήσιμο: 30′ ♦ Μέτριας δυσκολίαςΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. ταλιατέλες2 μεγάλες αγκινάρες1 λεμόνι κομμένο στη μέση και επιπλέον ο χυμός ενός δεύτερου λεμονιού2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού60 γρ. βούτυρο1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο150 γρ. μπέικοναλάτιπιπέρι, φρεσκοτριμμένο1/2 κουταλάκι θυμάρι και δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα6 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι ή πεκορίνοΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζετε τις αγκινάρες, αφαιρώντας τα […]
Βίδες με βασιλικό και κολοκύθι
Προετοιμασία: 30′ ♦ Ψήσιμο: 10′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. βίδες 3 κολοκυθάκια1/2 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι (40 γρ.)2 σκελίδες σκόρδου 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, πλυμένα και στεγνωμένα (40 γρ.)3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένηαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε μακρόστενες λωρίδες σαν σπιρτόξυλα. Τα βράζετε για 3′ […]
Βίδες με ντομάτα και γαλοπούλα
Προετοιμασία: 10′ (+30′ αναμονή) ♦ Ψήσιμο: 25′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. βίδες200 γρ. καπνιστή ή βραστή γαλοπούλα1 κρεμμύδι2 κουταλιές της σούπας λάδι3 φρέσκιες ντομάτες, ώριμες, σφιχτές2-3 σταγόνες ταμπάσκο1 καρότο μέτριο1 κλωνάρι σέλινοαλάτι, λίγη ζάχαρηπιπέρι φρεσκοτριμμένο80 γρ. παρμεζάναφύλλα μαϊντανού για το γαρνίρισμαEΚΤΕΛΕΣΗΒυθίζετε τις ντομάτες σε νερό που κοχλάζει, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε […]
Βίδες με μπέικον και ζαφορά
Προετοιμασία: 20 ♦ Ψήσιμο: 25′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 280 γρ. βίδες1 κρεμμύδι μεγάλο, ξερό1 καρότο (προαιρετικά)1 κλωνάρι σέλινο, κομμένο σε φετάκια100 γρ. κολοκύθα (κίτρινη), καθαρισμένη από τη φλούδα της και κομμένη σε κυβάκια50 γρ. μπέικον καπνιστό, κομμένο σε κυβάκια1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένολίγη ζαφορά (σαφράν)3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη2 κουταλιές της […]
