Τελευταία Είδηση
Περισσότερα
Η ελληνική τροφή που θωρακίζει το έντερο και προστατεύει από την οστεοπόρωση
Οι σούπες με τραχανά είναι από τα πιο νόστιμα και οικονομικά φαγητά που μπορεί κανείς να φτιάξει για την οικογένεια. Αποδεικνύεται όμως, ότι είναι και από τις πιο υγιεινές επιλογέςΟ τραχανάς είναι είδος ζυμαρικού και υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός, διαιτητικός, παχυντικός και νηστίσιμος και φτιαγμένος από πολλά διαφορετικά υλικά.Μαγειρεύεται […]
Βίδες με άσπρα κρέατα
Προετοιμασία: 30′ + 2 ώρες για τη μαρινάτα ♦ Ψήσιμο: 20′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 300 γρ. βίδες3 πόδια από κουνέλι100 γρ. φιλέτο γαλοπούλας (χωρίς πέτσα και κόκαλα)100 γρ. στήθος κοτόπουλου (χωρίς πέτσα και κόκαλα)200 γρ. μανιτάρια καλλιεργημένα1 κλωνάρι σέλινο1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδουλίγο τριμμένο ξερό θυμάρι1 κουταλιά της σούπας αλεύρι1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί300 […]
Κοχύλια με τρία τυριά
Προετοιμασία: 10′ ♦ Ψήσιμο: 12′ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 300 γρ. κοχύλια100 γρ. ricotta (φρέσκο, ιταλικό τυρί), λιωμένο με πιρούνι40 γρ. παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη40 γρ. γκοργκοντζόλα, λιωμένη με πιρούνι1/2 ματσάκι μαϊντανό ή 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο60 γρ. κρέμα γάλακτος light2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα30 γρ. βούτυρο100 ml λευκό κρασίαλάτιπιπέρι, φρεσκοτριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζετε τα ζυμαρικά al dente σε άφθονο αλατισμένο νερό, […]
Κοχύλια αλά ντιάμπολα
Προετοιμασία: 10′ ♦ Ψήσιμο: 20′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 300 γρ. κοχύλια100 γρ. λουκάνικο χοιρινό1 φλιτζάνι φρέσκο αρακά καθαρισμένο1 κλαδάκι δεντρολίβανο2-3 κλαδάκια άνηθο3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, τριμμένη1 γεμάτη κουταλιά βούτυρο1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί4-5 κουταλιές της σούπας ζωμό λαχανικώναλάτι, λίγη ζάχαρημαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια μικρή κατσαρόλα, κατά προτίμηση αντικολλητική, βάζετε να ψηθεί το λουκάνικο […]
Ταλιατέλες του δάσους
Προετοιμασία: 20′ ♦ Ψήσιμο: 15′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ• 300 γρ. ταλιατέλες συσκευασμένες (ή 400 γρ. φρέσκιες)• 300 γρ. μανιτάρια πορτσίνι ή σεπ• 1 σκελίδα σκόρδου• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο• 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη• 125 ml κρέμα γάλακτος• 1 κουταλιά της σούπας αγνό παρθένο ελαιόλαδο• αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ1. Καθαρίζετε […]