Τελευταία Είδηση
Περισσότερα
Ταλιατέλες με μελιτζάνες
Προετοιμασία: 15′ ♦ Ψήσιμο: 15′ ♦ ΕύκολοΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. ταλιατέλες1 μεγάλη μελιτζάνα2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, τριμμένη100 γρ. ρικότα ή μυζήθρα μαλακιά1 κρόκο αυγού1 σκελίδα σκόρδου1/2 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο1/2 ματσάκι βασιλικό3 κουταλιές της σούπας αγνό παρθένο ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο ή άλλο σπορέλαιοαλάτιμαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΞεφλουδίζετε τη μελιτζάνα, την κόβετε […]
Βίδες με βασιλικό και κολοκύθι
Προετοιμασία: 30′ ♦ Ψήσιμο: 10′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. βίδες 3 κολοκυθάκια1/2 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι (40 γρ.)2 σκελίδες σκόρδου 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, πλυμένα και στεγνωμένα (40 γρ.)3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένηαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε μακρόστενες λωρίδες σαν σπιρτόξυλα. Τα βράζετε για 3′ […]
Ζυμαρικά, φακές και λουκάνικο
Προετοιμασία: 15′ ♦ Ψήσιμο: 25′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 350 γρ. κοχύλια250 γρ. λουκάνικο χοιρινό6 κουταλιές της σούπας φακές, βρασμένες1 κρεμμυδάκι ξερό1 φύλλο φασκόμηλο, τριμμένολίγο θυμάρι1/2 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο250 γρ. ντοματάκια κονσέρβας2 κουταλιές της σούπαςπαρμεζάνα, τριμμένη1/2 ποτήρι ζωμό φρέσκων λαχανικών ή ζωμό από κύβο βοδινού4 κουταλιές της σούπας αγνό παρθένο ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι […]
Βίδες αλά vesuviana
Προετοιμασία: 15′ (+10′ αναμονή) ♦ Ψήσιμο: 30′ ♦ Μέτριας δυσκολίας ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. βίδες ή άλλα ζυμαρικά παρόμοιου σχήματος450 γρ. φρέσκιες, ώριμες, σφιχτές ντομάτες2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες5 κουταλιές της σούπας λάδι ελιάς200 γρ. μοτσαρέλα (ιταλικό τυρί), κομμένη σε λεπτές φέτες30 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη50 γρ. πεκορίνο ή παρμεζάνα, τριμμένα1 κουταλιά της […]
Η ελληνική τροφή που θωρακίζει το έντερο και προστατεύει από την οστεοπόρωση
Οι σούπες με τραχανά είναι από τα πιο νόστιμα και οικονομικά φαγητά που μπορεί κανείς να φτιάξει για την οικογένεια. Αποδεικνύεται όμως, ότι είναι και από τις πιο υγιεινές επιλογέςΟ τραχανάς είναι είδος ζυμαρικού και υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός, διαιτητικός, παχυντικός και νηστίσιμος και φτιαγμένος από πολλά διαφορετικά υλικά.Μαγειρεύεται […]
Ομελέτα με κοφτό μακαρονάκι
Προετοιμασία: 10′ ♦ Ψήσιμο: 15′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 150 γρ. κοφτό μακαρονάκι4 αυγά2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο4 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοαλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε και τα πασπαλίζετε με μια κουταλιά από το τριμμένο τυρί.Χτυπάτε σε μπολ τα […]