Τελευταία Είδηση
Η ελληνική τροφή που θωρακίζει το έντερο και προστατεύει από την οστεοπόρωση
Οι σούπες με τραχανά είναι από τα πιο νόστιμα και οικονομικά φαγητά που μπορεί κανείς να φτιάξει για την οικογένεια. Αποδεικνύεται όμως, ότι είναι και από τις πιο υγιεινές επιλογέςΟ τραχανάς είναι είδος ζυμαρικού και υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός, διαιτητικός, παχυντικός και νηστίσιμος και φτιαγμένος από πολλά διαφορετικά υλικά.Μαγειρεύεται […]
Περισσότερα
Ριγκατόνι με αρακά
Προετοιμασία: 15′ ♦ Ψήσιμο: 20′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 350 γρ. ριγκατόνι4 μικρά κόκκινα κρεμμυδάκια150 γρ. αρακά φρέσκο καθαρισμένο1 μαρούλι2 κουταλιές της σούπας πολύ καλής ποιότητας ελαιόλαδο3 κουταλιές σούπας ζωμό λαχανικώναλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζετε τα κρεμμυδάκια, αφαιρώντας τους τα τμήματα που είναι πιο σκληρά, και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Καθαρίζετε το μαρούλι, αφαιρώντας τα σκληρά […]
Βίδες με άσπρα κρέατα
Προετοιμασία: 30′ + 2 ώρες για τη μαρινάτα ♦ Ψήσιμο: 20′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 300 γρ. βίδες3 πόδια από κουνέλι100 γρ. φιλέτο γαλοπούλας (χωρίς πέτσα και κόκαλα)100 γρ. στήθος κοτόπουλου (χωρίς πέτσα και κόκαλα)200 γρ. μανιτάρια καλλιεργημένα1 κλωνάρι σέλινο1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδουλίγο τριμμένο ξερό θυμάρι1 κουταλιά της σούπας αλεύρι1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί300 […]
Βίδες με βασιλικό και κολοκύθι
Προετοιμασία: 30′ ♦ Ψήσιμο: 10′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. βίδες 3 κολοκυθάκια1/2 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι (40 γρ.)2 σκελίδες σκόρδου 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, πλυμένα και στεγνωμένα (40 γρ.)3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένηαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε μακρόστενες λωρίδες σαν σπιρτόξυλα. Τα βράζετε για 3′ […]
Ταλιατέλες με σέλινο και ζαμπόν
Προετοιμασία: 20′ ♦ Ψήσιμο: 10′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 400 γρ. φρέσκιες ταλιατέλες 2 κλωνάρια σέλινο 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 πράσο 150 γρ. ζαμπόν 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 100 ml κρασί λευκό ξηρό 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 8 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ο κρόκος ενός αυγού αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι […]
Κοχύλια αλά ντιάμπολα
Προετοιμασία: 10′ ♦ Ψήσιμο: 20′ ♦ Εύκολο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 300 γρ. κοχύλια100 γρ. λουκάνικο χοιρινό1 φλιτζάνι φρέσκο αρακά καθαρισμένο1 κλαδάκι δεντρολίβανο2-3 κλαδάκια άνηθο3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα, τριμμένη1 γεμάτη κουταλιά βούτυρο1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί4-5 κουταλιές της σούπας ζωμό λαχανικώναλάτι, λίγη ζάχαρημαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια μικρή κατσαρόλα, κατά προτίμηση αντικολλητική, βάζετε να ψηθεί το λουκάνικο […]